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Salade
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mimosa
allégés
à
la
verveine
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Par
Pierre Augé
Chef
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Carpaccio
de
topinambour,
pignons
de
pin
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Par
Pierre Augé
Chef
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Gambas
tapées
à
l’huile
de
gingembre
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Par
Pierre Augé
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Gaufres
de
mozzarella
en
croûte
de
pain
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288
Par
Pierre Augé
Chef
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œuf
cocotte
pesto,
pistaches
et
herbes
aromatiques
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261
Par
Pierre Augé
Chef
Premium
Foie
gras
en
feuilles
de
châtaignier
Star
17
Par
Alain Ducasse
chef
Premium
Asperges
vertes
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53
Par
Alain Ducasse
chef
Premium
Esturgeon
à
l’oseille
Star
8
Par
Alain Ducasse
chef
Premium
Gougères
au
petit
épeautre
Star
96
Par
Alain Ducasse
chef
Premium
Pâté
en
croûte
de
caille,
poire
et
pistache
d'Arnaud
Nicolas
Star
128
Par
Alain Ducasse
chef
Premium
Légumes
du
potager,
condiment
d’herbes
tendres
pilées
Star
24
Par
Alain Ducasse
chef
Premium
œuf
bio
cocotte
aux
épinards
et
champignons
des
bois
Star
57
Par
Alain Ducasse
chef
Premium
Avocats
farcis
au
roquefort
Star
147
Par
Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste
Diététicienne-nutritionniste
Premium
Burrata,
oignons
rouges
marinés,
gaspacho
de
concombre
Star
460
Par
Denny Imbroisi
Chef
Premium
Carpaccio
de
boeuf,
légumes
tempura,
pousses
de
moutarde
frisée
Star
156
Par
Denny Imbroisi
Chef
Premium
Carpaccio de saumon mariné à la fleur de sel citronnelle, oignon rouge pickles, condiment
mangue-curcuma
Star
237
Par
Denny Imbroisi
Chef
Premium
Foie
gras
de
canard
Star
54
Par
Arnaud Nicolas
et 2 autres chefs
Par
Arnaud Nicolas
Chef
Par
Fabien Pairon
Chef
Par
Christian Segui
Chef
Premium
Terrine
de
légumes
confits
Star
162
Par
Arnaud Nicolas
Chef
Premium
Terrine
de
courgettes
menthe
et
basilic
Star
639
Par
Arnaud Nicolas
et 2 autres chefs
Par
Arnaud Nicolas
Chef
Par
Fabien Pairon
Chef
Par
Christian Segui
Chef
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