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Recettes d'entrée de chefs détaillées et en vidéo - page 39

Entrée - Page 39 1070 recettes
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œuf de poule mollet, marmelade tomate-courgette, toast melba et côtes de romaine

œuf de poule mollet, marmelade tomate-courgette, toast melba et côtes de romaine

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
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œuf cocotte en meurette

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Alain Ducasse
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œuf cocotte aux écrevisses et morilles

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Alain Ducasse
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Œufs bénédictine

Œufs bénédictine

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Alain Ducasse
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Crespeou, omelette froide au goût provençal

Crespeou, omelette froide au goût provençal

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Alain Ducasse
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« coqu’o’latino », mouillettes de chorizo

« coqu’o’latino », mouillettes de chorizo

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Alain Ducasse
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Brouillade aux oursins et mouillettes de pain à la châtaigne

Brouillade aux oursins et mouillettes de pain à la châtaigne

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Alain Ducasse
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Poule faisane, artichaut, foie gras, truffe noire

Poule faisane, artichaut, foie gras, truffe noire

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Alain Ducasse
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Fin velouté de canard colvert et châtaignes royale truffée

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Alain Ducasse
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Epaule de lapin de Maremme en aigre-doux, tartine de blettes et herbes des champs

Epaule de lapin de Maremme en aigre-doux, tartine de blettes et herbes des champs

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Alain Ducasse
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Pot de la cuisinière lyonnaise, charpie de lapin au foie gras

Pot de la cuisinière lyonnaise, charpie de lapin au foie gras

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Alain Ducasse
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Lapereau en gelée à la pulpe d’olives noires, pain de campagne toasté et ses condiments

Lapereau en gelée à la pulpe d’olives noires, pain de campagne toasté et ses condiments

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Alain Ducasse
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Soupe de poulet aux épices thaï et lait de coco, riz croustillant

Soupe de poulet aux épices thaï et lait de coco, riz croustillant

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
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Crème de volaille et truffe, girolles/vin jaune

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Alain Ducasse
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Pot de poule au pot en gelée

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Alain Ducasse
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Bouillon corsé de poule, paysanne de légumes et farfalle à la châtaigne

Bouillon corsé de poule, paysanne de légumes et farfalle à la châtaigne

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Alain Ducasse
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Foie gras, marmelade de chou rouge acidulée et melon d’eau, fruits et légumes au jus, pomme de terre, chouchou, banane, poire

Foie gras, marmelade de chou rouge acidulée et melon d’eau, fruits et légumes au jus, pomme de terre, chouchou, banane, poire

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Alain Ducasse
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Foie gras de canard rôti, brioche perdue au lait d’amande, figues et cassis en aigre-doux

Foie gras de canard rôti, brioche perdue au lait d’amande, figues et cassis en aigre-doux

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Alain Ducasse
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Foie gras de canard grillé, dattes, marmelade de citron californien

Foie gras de canard grillé, dattes, marmelade de citron californien

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Alain Ducasse
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Foie gras de canard des Landes poêlé, croustillant de pralines roses

Foie gras de canard des Landes poêlé, croustillant de pralines roses

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
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