Accueil
Recettes
Recettes Entrée

Recettes d'entrée de chefs détaillées et en vidéo - page 41

Entrée - Page 41 1070 recettes
Premium
Asperges vertes et blanches, marmelade d’asperges et sauce mousseline

Asperges vertes et blanches, marmelade d’asperges et sauce mousseline

Star 70
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
Premium
Terrine de lapin au romarin, croûton de rillettes et salades mêlées de nos jardiniers

Terrine de lapin au romarin, croûton de rillettes et salades mêlées de nos jardiniers

Star 101
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
Premium
Langue de veau Lucullus, crème légèrement moutardée

Langue de veau Lucullus, crème légèrement moutardée

Star 45
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
Premium
Tourte de raie en gelée

Tourte de raie en gelée

Star 54
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
Premium
Escabèche de grondin au parfum d’orange sanguine

Escabèche de grondin au parfum d’orange sanguine

Star 24
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
Premium
Escolier d’Hawaii mariné au citron kaffir, avocat et granny smith

Escolier d’Hawaii mariné au citron kaffir, avocat et granny smith

Star 9
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
Premium
Tartare de truite de Banka et ses condiments

Tartare de truite de Banka et ses condiments

Star 46
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
Premium
Salade des dombistes à l’anguille marinée

Salade des dombistes à l’anguille marinée

Star 4
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
Premium
Oursin d’hokkaïdo et yuba, bouillon clair de poissons de roche safrané à la coque

Oursin d’hokkaïdo et yuba, bouillon clair de poissons de roche safrané à la coque

Star 12
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
Premium
Langoustine de casier rôtie en carapace, jus de presse et steak de tomate

Langoustine de casier rôtie en carapace, jus de presse et steak de tomate

Star 9
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
Premium
Langoustines croustillantes au basilic, marinade croquante de légumes citronnée/épicée

Langoustines croustillantes au basilic, marinade croquante de légumes citronnée/épicée

Star 36
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
Premium
Wan, langouste de Shima

Wan, langouste de Shima

Star 5
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
Premium
Salade caesar au homard

Salade caesar au homard

Star 84
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
Premium
Homard sauvage du Canada cuit au court-bouillon, céleri-rave en rémoulade, sucs des carcasses vinaigrés

Homard sauvage du Canada cuit au court-bouillon, céleri-rave en rémoulade, sucs des carcasses vinaigrés

Star 20
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
Premium
Homard, petit pois et morilles

Homard, petit pois et morilles

Star 24
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
Premium
Homard de bretagne, pêches/pommes, vin chaud épicé

Homard de bretagne, pêches/pommes, vin chaud épicé

Star 8
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
Premium
Homard court-bouillonné, vinaigrette crustacé/vanille, mangue/concombre à la croque

Homard court-bouillonné, vinaigrette crustacé/vanille, mangue/concombre à la croque

Star 52
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
Premium
Gaspacho lait de coco et homard, salade croquante de céleri, concombre et radis

Gaspacho lait de coco et homard, salade croquante de céleri, concombre et radis

Star 60
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
Premium
Bouillon crémé d’écrevisses pattes rouges, châtaignes cassées, glacées, crème mi-montée

Bouillon crémé d’écrevisses pattes rouges, châtaignes cassées, glacées, crème mi-montée

Star 11
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
Premium
Sucettes de camaron en chermoula, sauce tamarin croquante, tomate/wok

Sucettes de camaron en chermoula, sauce tamarin croquante, tomate/wok

Star 14
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
<< < 41 42 43 44 45 46 > >>

4748491020304050