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Recettes de Crustacés

Les recettes de chefs de Crustacés - page 17

Crustacés - Page 17 598 recettes

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Bulots en persillade

Bulots en persillade

Star 144
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse et 1 autre chef
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
Damien Leroux
Par Damien Leroux Chef
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Coquillages du marché en persillade

Coquillages du marché en persillade

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse et 1 autre chef
Alain Ducasse
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Damien Leroux
Par Damien Leroux Chef
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Couteaux gratinés au beurre d’escargot

Couteaux gratinés au beurre d’escargot

Star 151
Alain Ducasse
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Alain Ducasse
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Damien Leroux
Par Damien Leroux Chef
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Étrilles gratinées

Étrilles gratinées

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Alain Ducasse
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Alain Ducasse
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Damien Leroux
Par Damien Leroux Chef
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Carpaccio de mulet aux oursins

Carpaccio de mulet aux oursins

Star 103
Alain Ducasse
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Alain Ducasse
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Damien Leroux
Par Damien Leroux Chef
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Consommé de langoustine, d’autres crues et marinées au citron vert

Consommé de langoustine, d’autres crues et marinées au citron vert

Star 312
Alain Ducasse
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Alain Ducasse
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Damien Leroux
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Crabe salade façon « club »

Crabe salade façon « club »

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Alain Ducasse
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Alain Ducasse
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Damien Leroux
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Crevettes bouquets poêlées au beurre demi-sel

Crevettes bouquets poêlées au beurre demi-sel

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Alain Ducasse
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Alain Ducasse
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Damien Leroux
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Lobster roll

Lobster roll

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Alain Ducasse
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Alain Ducasse
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Damien Leroux
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Langoustines vivantes cuites vapeur, vinaigrette aux agrumes

Langoustines vivantes cuites vapeur, vinaigrette aux agrumes

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Alain Ducasse
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Alain Ducasse
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Damien Leroux
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Oursins en brouillade, mouillettes de pain au beurre d’algues

Oursins en brouillade, mouillettes de pain au beurre d’algues

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Alain Ducasse
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Alain Ducasse
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Damien Leroux
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Petits farcis de printemps aux crustacés et aux coquillages

Petits farcis de printemps aux crustacés et aux coquillages

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Alain Ducasse
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Aïoli de cabillaud

Aïoli de cabillaud

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Alain Ducasse
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Alain Ducasse
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Damien Leroux
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Curry de haddock aux moules de Bouchot

Curry de haddock aux moules de Bouchot

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Alain Ducasse
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Alain Ducasse
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Damien Leroux
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Ecrevisses en belle omelette, sauce nantua

Ecrevisses en belle omelette, sauce nantua

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Alain Ducasse
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Alain Ducasse
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Damien Leroux
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Filet de Saint-Pierre au plat, coquillages et supions, jus au vert

Filet de Saint-Pierre au plat, coquillages et supions, jus au vert

Star 42
Alain Ducasse
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Alain Ducasse
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Damien Leroux
Par Damien Leroux Chef
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Tronçons de homard breton, petits farcis niçois

Tronçons de homard breton, petits farcis niçois

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Alain Ducasse
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Alain Ducasse
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Damien Leroux
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Langoustines grillées, riz à la valenciana

Langoustines grillées, riz à la valenciana

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Alain Ducasse
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Damien Leroux
Par Damien Leroux Chef
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Plateau de fruits de mer royal

Plateau de fruits de mer royal

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Alain Ducasse
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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
Damien Leroux
Par Damien Leroux Chef
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Coquilles Saint-Jacques de Port-en-Bessin lutées, salsifis et truffe melanosporum

Coquilles Saint-Jacques de Port-en-Bessin lutées, salsifis et truffe melanosporum

Star 135
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse et 1 autre chef
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
Damien Leroux
Par Damien Leroux Chef
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