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Recettes de Crustacés

Les recettes de chefs de Crustacés - page 13

Crustacés - Page 13 598 recettes

Les recettes

Ma paëlla

Ma paëlla

Star 230
Malandran Xavier
Par Malandran Xavier
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Langoustines mayonnaise au caviar

Langoustines mayonnaise au caviar

Star 34
Christophe Adam
Par Christophe Adam Chef
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Gamberoni de san remo, petits pois primeurs, sésame et févettes

Gamberoni de san remo, petits pois primeurs, sésame et févettes

Star 10
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse et 1 autre chef
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
Romain Meder
Par Romain Meder
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Huître gillardeau, gaspacho de kiwi de l’adour, concombre et avocat

Huître gillardeau, gaspacho de kiwi de l’adour, concombre et avocat

Star 105
Julien Duboué
Par Julien Duboué Chef
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Homard bleu, pommes de terre bonnottes de Versailles cuites au four

Homard bleu, pommes de terre bonnottes de Versailles cuites au four

Star 10
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse et 1 autre chef
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
Romain Meder
Par Romain Meder
Emietté de crabe aux agrumes, yaourt grec, gelée de tartare d'algues

Emietté de crabe aux agrumes, yaourt grec, gelée de tartare d'algues

Star 23
Malandran Xavier
Par Malandran Xavier
Homard bleu, sauce Martini dry au safran, purée de carottes, citron, légumes

Homard bleu, sauce Martini dry au safran, purée de carottes, citron, légumes

Star 45
Malandran Xavier
Par Malandran Xavier
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Moutabbal avocat bi kreidiss: purée d’avocat aux crevettes

Moutabbal avocat bi kreidiss: purée d’avocat aux crevettes

Star 92
Liza et Ziad Asseily
Par Liza et Ziad Asseily Chefs
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Polenta curry crevette

Polenta curry crevette

Star 104
Julien Duboué
Par Julien Duboué Chef
Pavé de loup basse température, jus safrané, bonbons de tartare d’huîtres, raviolis à l’encre de seiche aux gambas, légumes

Pavé de loup basse température, jus safrané, bonbons de tartare d’huîtres, raviolis à l’encre de seiche aux gambas, légumes

Star 17
Malandran Xavier
Par Malandran Xavier
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Curry breton de palourdes aux spaghettis

Curry breton de palourdes aux spaghettis

Star 300
Christophe Adam
Par Christophe Adam Chef
Raviolis à l'encre de seiche aux gambas, jus d'oursin au Martini Dry

Raviolis à l'encre de seiche aux gambas, jus d'oursin au Martini Dry

Star 44
Malandran Xavier
Par Malandran Xavier
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Palourdes au cidre de la forêt-fouesnant

Palourdes au cidre de la forêt-fouesnant

Star 88
Christophe Adam
Par Christophe Adam Chef
Recette offerte !
Huîtres aux poireaux

Huîtres aux poireaux

Star 99
Christophe Adam
Par Christophe Adam Chef
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Tendon de bœuf palourdes capucine

Tendon de bœuf palourdes capucine

Star 16
Mauro Colagreco
Par Mauro Colagreco Chef
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Bouillon de langoustines et shiitakés

Bouillon de langoustines et shiitakés

Star 173
Jean-Louis Nomicos
Par Jean-Louis Nomicos Chef
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Araignée de mer, pamplemousse, herbes sauvages

Araignée de mer, pamplemousse, herbes sauvages

Star 44
Mauro Colagreco
Par Mauro Colagreco Chef
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Lait de noisette, saint-jacques et quinoa

Lait de noisette, saint-jacques et quinoa

Star 398
Pierre Augé
Par Pierre Augé Chef
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Saint-jacques d’Erquy au beurre noisette, fenouil cru et cuit, chou violet mariné

Saint-jacques d’Erquy au beurre noisette, fenouil cru et cuit, chou violet mariné

Star 53
Denny Imbroisi
Par Denny Imbroisi Chef
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Gambas en tempura, sauce citronnelle

Gambas en tempura, sauce citronnelle

Star 255
Jean-Louis Nomicos
Par Jean-Louis Nomicos Chef
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