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Tarte
à
la
banane
et
à
la
nougatine,
flan
aux
raisins
et
crème
au
rhum
Star
121
Par
Alain Ducasse
chef
Premium
Piña
colada
ice
cream
Star
34
Par
Alain Ducasse
chef
Premium
Ananas
rôti
en
écailles
croustillantes,
crème
au
rhum
de
la
Martinique,
son
jus
Star
160
Par
Alain Ducasse
chef
Premium
Ananas
en
beignet
condiment
épicé,
crème
au
coco,
milk-shake
banane-citron
vert
Star
56
Par
Alain Ducasse
chef
Premium
Ananas
en
sandwich
cuit
et
cru,
crumble
Star
59
Par
Alain Ducasse
chef
Premium
Ananas
à
l’ananas
et
à
la
pomme
verte
Star
106
Par
Alain Ducasse
chef
Premium
Macarons
au
blanc
monté
Star
56
Par
Alain Ducasse
chef
Premium
Macarons
au
sucre
cuit
Star
48
Par
Alain Ducasse
chef
Premium
Cigares
aux
amandes
crème
légère
au
miel
Star
70
Par
Alain Ducasse
chef
Premium
Chapeau
surprise
aux
agrumes
du
mentonnais,
jus
aux
zestes
Star
10
Par
Alain Ducasse
chef
Premium
Croque-agrumes
croustillant
moelleux,
acide
Star
51
Par
Alain Ducasse
chef
Premium
Raviole
d’agrumes
jus
de
citronnelle
et
jus
de
fruit
de
la
passion
frais
Star
53
Par
Alain Ducasse
chef
Premium
Gelée
de
citron
de
pays
tranche
de
pamplemousse
rouge
confite
et
givrée
Star
25
Par
Alain Ducasse
chef
Premium
Agrumes
en
amertume
des
zestes
confits
Star
24
Par
Alain Ducasse
chef
Premium
Agrumes
fine
gelée
au
citron
vert,
sorbet
margarita
Star
40
Par
Alain Ducasse
chef
Premium
Pictures
Paris-Monaco-New
York
Star
64
Par
Alain Ducasse
chef
Premium
Pictures
Sachertorte,
abricots
en
gelée
et
chocolat
amer
Star
129
Par
Alain Ducasse
chef
Premium
Clafoutis
d’abricot
granité
à
l’amaretto,
glace
à
l’amande
amère,
en
superposition
Star
85
Par
Alain Ducasse
chef
Premium
Play
Tarte
sablée
d'abricots,
compotée
à
la
vanille,
glace
pistache,
sorbet
framboise
et
abricot
Star
174
Par
Alain Ducasse
chef
Premium
Profiteroles
Star
53
Par
Guy Savoy
et 1 autre chef
Par
Guy Savoy
chef
Par
Christian Boudard
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60
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