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anglaise
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247
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Pierre Hermé
chef
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Meringue
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Pierre Hermé
chef
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Meringue
italienne
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333
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Pierre Hermé
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Poulet
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André Tan & Lucas Sauquet
Restaurateurs
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Bouillon
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40
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André Tan & Lucas Sauquet
Restaurateurs
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Sauce
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ravioli
dumplings
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64
Par
André Tan & Lucas Sauquet
Restaurateurs
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Huile
pimentée
-
chili
oil
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52
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André Tan & Lucas Sauquet
Restaurateurs
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Beurre
de
pain
grillé
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43
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Pâte
feuilletée
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50
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Arnaud Nicolas
et 2 autres chefs
Par
Arnaud Nicolas
Chef
Par
Fabien Pairon
Chef
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Christian Segui
Chef
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5/6 - PÂTÉ EN CROÛTE AU BOUDIN NOIR, COCHON, VOLAILLE ET FRUITS SECS - #Partie 5 : foncer la
pâte
Star
43
Par
Emeline Aubry
Cheffe
Premium
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4/6 - PÂTÉ EN CROÛTE AU BOUDIN NOIR, COCHON, VOLAILLE ET FRUITS SECS - #Partie 4 : abaisser la
pâte
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48
Par
Emeline Aubry
Cheffe
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3/6 - PÂTÉ EN CROÛTE AU BOUDIN NOIR, COCHON, VOLAILLE ET FRUITS SECS - #Partie 3 : préparation
de la farce
Star
52
Par
Emeline Aubry
Cheffe
Premium
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2/6 - PÂTÉ EN CROÛTE AU BOUDIN NOIR, COCHON, VOLAILLE ET FRUITS SECS - #Partie 2 : découpe et
marinade des inserts
Star
56
Par
Emeline Aubry
Cheffe
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1/6 - PÂTÉ EN CROÛTE AU BOUDIN NOIR, COCHON, VOLAILLE ET FRUITS SECS - #partie 1 : préparation
de la pâte
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143
Par
Emeline Aubry
Cheffe
Premium
Crème
pâtissière
Star
13
Par
Jean-Marie Lanio
et 3 autres chefs
Par
Jean-Marie Lanio
Chef
Par
Thomas Marie
Chef
Par
Olivier Magne
Boulanger Meilleur Ouvrier de France 2015
Par
Jérémy Ballester
Professeur Boulanger
Premium
Chlorophylle
d'épinard
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39
Par
Eric Pras
Chef
Premium
Mayonnaise
Star
117
Par
Eric Pras
Chef
Premium
Pâte
sucrée
au
sarrasin
Star
111
Par
Nicolas Paciello
Chef
Premium
Bouillon
de
légumes
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49
Par
Eric Pras
Chef
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