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Les actualités cuisine de l'Académie du Goût - page 8

Les actualités de l'Académie du Goût
10 fun facts qui ne sont pas des poissons d'Avril
10 fun facts qui ne sont pas des poissons d'Avril
Ce n'est pas une blague : un melon peut coûter plus de 5000 euros. Et saviez-vous que le citron était plus sucré que la fraise ? Le 1er avril, journée…
les 10 meilleures recettes du mois de mars
Vos 10 recettes préférées en mars
On partage avec vous le palmarès de ce gourmand mois de mars : voici les 10 recettes les plus plébiscitées par nos abonnés ce mois-ci. Promis, on vous…
comment réussir le gigot d'agneau
Agneau de Pâques : les conseils d'un rôtisseur marseillais pour réussir un gigot d'agneau exceptionnel
Azad Chahinian, fondateur des rôtisseries Montaigne qui essaiment depuis dix ans à Marseille, partage ses conseils d'expert pourréussir la cuisson du gigot…
28 recettes de chefs pour cuisiner l’agneau
28 recettes de chefs pour cuisiner l’agneau
Avec le printemps débute la saison de l'agneau, viande tendre et goûteuse. A Pâques, il symbolise l'innocence et devient l'Agneau pascal. Si le gigot reste…
3 erreurs à éviter pour réussir l'agneau
3 erreurs à éviter pour réussir l'agneau comme un chef
L'agneau, c'est la star des fêtes de Pâques : sa chair tendre et son goût si unique en font un mets de choix pour les fêtes pascales. Mais alors, comment…
coupe du monde de pain au chocolat et chocolatine
Coupe du monde "de chocolatine" et de pain au chocolat : la France remporte l'or ET l'argent
Le boulanger français Dimitri Bordon ramène la coupe du monde de la chocolatine et du pain au chocolat à la maison. Il concourrait à Toulouse face à une…
recettes de Pâques sans viande
Pâques : ces 12 recettes sans viande sont nos coups de cœur
Faisons la part belle aux légumes quand Pâques arrive ! L'Académie du Goût a sélectionné pour vous, 12 recettes sans viande à réaliser pour vos fêtes pascales.
Pâques : 12 recettes sans agneau
Pâques 2024 : 12 recettes de chefs sans agneau qu'on recommande à Pâques
Si agneau rime avec Pâques, Pâques peut également rimer avec veau, canard, poulet ou même légumes ! L'Académie du Goût partage une sélection de 12 recettes…
Chocolats de Pâques : pourquoi des œufs, des poules et de la friture ?
Chocolats de Pâques : pourquoi des œufs, des poules et de la friture ?
Songer à un œuf en chocolat à Noël relève de la plus totale incongruité ! Les œufs en chocolat, c’est à Pâques, de même que les poules, les lapins, les…
Pâques 2024 : les créations au chocolat préférées de la rédaction
Pâques : ces créations en chocolat sont nos coups de cœur 2024
Cette année, les chefs pâtissiers et maîtres-chocolatiers redoublent d'imagination pour rendre les fêtes de Pâques encore plus irrésistibles ! Cap sur…
Recettes ramadan
Ramadan : 50 recettes pour rompre le jeûne
Durant le Ramadan, mois sacré pour les musulmans, le repas est interdit de l'aube au coucher du soleil : il s'agit du jeûne, l'un des cinq piliers de l'Islam.…
10 astuces de grand-mère en cuisine
10 astuces de grands-mères pour cuisiner facile
Que nos grands-mères en savent des choses : en cuisine, elles ont toujours l'astuce pour rattraper un plat trop épicé, pour éplucher un oignon sans pleurer…
idées de recettes de chefs pour Pâques
6 recettes à réaliser à Pâques
Nous sommes à quelques semaines du week-end pascal et vous ne savez toujours pas quelles recettes cuisiner ? Picorez parmi ces recettes de chefs et de…
perte troisieme étoile de la bouite
La Bouitte perd sa troisième étoile : réaction de la famille Meilleur en Savoie
Le guide Michelin a annoncé lundi les noms des restaurants rétrogradés en 2024. La Bouitte, où officient René Meilleur, le père, et Maxime Meilleur, le…
Les bases à maîtriser pour Pâques
Pâques : les 2 techniques à maîtriser
L'agneau est un incontournable des tablées de Pâques : en gigot ou en carré, il se déguste le plus souvent avec de petits légumes primeurs et des herbes…
On mange quoi en mars ?
On mange quoi en mars ?
Saisonnalité ? Obligation aussi vertueuse que nécessaire. Passage en revue de 5 ingrédients de saison pour cuisiner en pleine conscience à l'arrivée du…
Top Chef : les 16 candidats de la saison 15
5 femmes, 11 hommes : qui sont les candidats de la nouvelle saison de Top Chef ?
Alors que la 15ème saison de Top Chef débute le 13 mars prochain, M6 vient de dévoiler l'identité des 16 candidats de cette saison, très attendue. Avant…
Le chef Eric Frechon quitte les cuisines du Bristol
Après 25 ans, ce chef étoilé quitte les cuisines du palace Le Bristol
Le célèbre chef aux 3 étoiles Eric Frechon a annoncé son départ des cuisines du palace parisien, Le Bristol, ce mardi 27 février dans un communiqué de…
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