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saint-germain
en
cappuccino,
pois
cassés,
chistorra,
croûtons
dorés
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52
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Alain Ducasse
chef
Premium
Soupe
de
châtaignes
au
faisan,
pancetta
et
oignon
vert
Star
12
Par
Alain Ducasse
chef
Premium
Soupe
glacée
de
tomates
du
potager,
basilic
et
caillé
de
chèvre
Star
22
Par
Alain Ducasse
chef
Premium
Soupe
froide
tomate,
thon
et
concombre
Star
32
Par
Alain Ducasse
chef
Premium
Gaspacho
tomato/pastèque
et
basilic,
céleris
à
croquer
Star
87
Par
Alain Ducasse
chef
Premium
Consommé
de
tomate
glacé,
garniture
taillée
et
sorbet
tomate
Star
23
Par
Alain Ducasse
chef
Premium
Velouté
de
potiron,
gâteau
de
foies
blonds
Star
22
Par
Alain Ducasse
chef
Premium
Crème
de
potiron
«
kabocha
»,
lard
séché
et
croûtons
dorés
Star
23
Par
Alain Ducasse
chef
Premium
Soupe
passée
de
petits
pois,
girolles
et
crème
mi-montée
Star
10
Par
Alain Ducasse
chef
Premium
Soupe
froide
de
petits
pois,
pecorino,
vert
de
blettes
et
herbes
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Par
Alain Ducasse
chef
Premium
Soupe
de
panais
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123
Par
Alain Ducasse
chef
Premium
Soupe
de
melon
à
la
menthe
poivrée
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46
Par
Alain Ducasse
chef
Premium
Velouté
manioc’o’safran,
patate
douce
et
gambas
grillées
Star
29
Par
Alain Ducasse
chef
Premium
Velouté
coco
curry,
stick-nem
de
crabe,
pomme
verte
râpée
Star
56
Par
Alain Ducasse
chef
Premium
Soupe
de
fèves,
ricotta,
stracciatella
di
bufala
et
finocchiona
Star
29
Par
Alain Ducasse
chef
Premium
Gaspacho
green
Star
25
Par
Alain Ducasse
chef
Premium
Gaspacho
yaourt/concombre
mariné
à
la
menthe,
royale
d’avocat
et
garniture
croquante
Star
100
Par
Alain Ducasse
chef
Premium
Soupe
glacée
de
brocoli
Star
77
Par
Alain Ducasse
chef
Premium
Soupe
de
moules
de
Bouzigues
au
safran,
pain
roulé
à
la
graine
de
fenouil
Star
25
Par
Alain Ducasse
chef
Premium
Play
Soupe
froide
de
yaourt
au
concombre
Star
123
Par
Alain Ducasse
chef
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