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Recettes avec Homard

Recettes avec l'ingrédient Homard - page 4

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Homard breton en tronçons, macaroni gratinés au suc de tomate truffé

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Alain Ducasse
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Homard breton, agrumes, poivresPlay

Homard breton, agrumes, poivres

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Homard breton en tournedos rôti au lard, en aigre-doux citron – orange

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Homard breton en papillote au four, pommes braisées dans son jus

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Homard breton en ravioli verts, jus coraillé

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Homard breton en carapace laitue farcie, jus de la presse

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Homard breton de nos viviers, grosses pâtes et vongole en cocotte, simple jus de la presse

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Homard breton de nos viviers, jus de la presse coupé de beurre noisette au vieux vinaigre de collioure, blettes fondantes piquées de lard

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Homard breton de nos viviers sauté à cru, grecque de légumes, jus de la presse

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Homard breton en nage épicée

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Homard breton de nos viviers grillé en carapace au feu de bois, jus de la presse, courgettes trompettes, friture de peaux et de fleurs farcies

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Homard de nos viviers cuit sur la braise, jus de la presse, spaghettini, truffe, tomate, basilic

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Homard breton de nos viviers cuit à la broche, fondue de tomates acidulée au citron, mesclun d’ici

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Homard breton de nos viviers cuit sur la braise, des cèpes et des pommes de terre en tranches épaisses grillées, jus de la presse

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Homard breton, côtes de sucrine à la caesar’s

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Homard breton au curry

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Homard breton à l’américaine

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Homard breton à la rôtissoire, salsifis étuvés et caramélisés, jus de la presse

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Homard breton à la broche et calmars vivement saisis, sauce d’un bouillon émulsionné au jus de la presse

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Alain Ducasse
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Bisque de homard breton, délicate royale

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