Recettes à base de Miel - Page 5 - Académie du Goût

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Kakis, physalis et fruits blets, sapin épicéa et miel de bruyère

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Figues au naturel et rôties au miel, sauce au vin cuit épicé

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Pommes du jardin de brière, châtaignes rôties et glacées

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Agrumes de chez michel bachès en amertume, granité bitter, riz

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Pain des amis de chez Christophe Vasseur, bière La Parisienne® glacée

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Baba au rhum, vanille bourbon et truffe noire

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Cerises de chez Yannick Colombié au naturel, rôties au miel et à l’eau-de-vie, réglisse

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Fraises de jouy-le-châtel, vinaigrette de feuilles de pélargonium

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Pêches et nectarines de Lizac, mélilot glacé

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Cerises de Lizac au naturel et rôties, premières olives, jus d’une vinaigrette

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Caillé de brebis d’espelette, céréales toastées et miel d’arbousier

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Figues de chez Pierre Baud, au naturel et rôties au café vert de notre manufacture

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Pommes anciennes du verger conservatoire, au naturel et cuites en cocotte au foin

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Fraises de carpentras, pistou de roquette et caillé de chèvre

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Poires conférence de chez yannick colombié, avoine en levain et caramélisée

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