Spatule métallique
Une spatule métallique est un ustensile de cuisine polyvalent muni d’un manche en plastique et d’une lame plate et souple non tranchante en inox. Elle retourne des produits délicats comme le poisson, elle déplace des aliments d’un endroit à un autre sans risquer de les abîmer, et permet de glacer un gâteau.
La lame d’une spatule métallique peut mesurer entre 10 et 30 cm. Elle peut être plate ou coudée. Outre cette spatule métallique à bout rond, d’autres modèles existent comme la spatule métallique ajourée dont la lame biseautée et large permet de prélever ou de retourner des aliments comme les filets de poisson ou les pièces de viande.
Les recettes
Pommes au Four à l’Ancienne de la Mère Mitraille
417
Par
Christophe Devé
Gourmet
Cuisse de dinde en cocotte par la Mère Mitraille
79
Par
Christophe Devé
Gourmet
