Un presse-agrumes est un ustensile mécanique ou électrique destiné à extraire le jus d'agrumes comme l'orange, le pomélo, le citron, etc.
Le presse-agrumes classique est muni d'un socle surmonté d'un cône permettant l'extraction du jus et d'un petit réservoir recueillant ce jus. Ce dernier peut être manuel (à levier ou non) ou électrique comme la plupart des presse-agrumes commercialisés aujourd'hui. Ces derniers offrent des options comme le filtrage de la pulpe, le service direct au verre ou encore le double sens de rotation pour extraire le maximum de jus. Qu'ils soient manuels ou électriques, la contenance des presse-agrumes peut aller de 0,5 L à 1 L. Le prix d'un presse-agrumes, selon le modèle et ses fonctionnalités, peut aller d'une dizaine d'euros à 200 euros pour les particuliers et jusqu'à 2 000 euros pour les presse-agrumes professionnels.
Le jus recueilli grâce à un presse-agrumes permettra d'aromatiser des vinaigrettes, des sauces et des gâteaux.
Les recettes
