Inutile d’avoir un four à brique pour cuire sa pizza au feu de bois. Grâce à cette pierre à pizza, les pizzas faites maison retrouveront ce petit goût authentique et ce croustillant incomparable. Faite de céramique, la pierre à pizza se niche aussi bien dans un four que sur la grille d’un barbecue. Ce matériau, bon conducteur et diffuseur de chaleur, favorise une cuisson rapide et homogène de pizzas, de pains voire de tartes.
La pierre à pizza est en céramique. Elle mesure entre 30 et 40 cm et son épaisseur n’excède pas 2 cm. Elle peut être circulaire ou rectangulaire.
Préchauffer la pierre à pizza dans le four à puissance maximale pendant 30 minutes. Eteindre le four puis placer la pizza directement sur la pierre. La chaleur emmagasinée dans la pierre se diffusera et permettra de cuire la pizza en moins de 10 minutes.
