Ustensile de cuisine Moule à gaufres

Si les premiers moules à gaufres étaient de simples moules qu’il fallait placer sur une gazinière, aujourd’hui, les moules à gaufres sont majoritairement électriques. Les moules à gaufres s’achètent en grandes surfaces, au rayon des petits appareils électroménagers. L’intérieur des moules est généralement confectionné en fonte ou en matière anti-adhésive. Si les prix varient en fonction de la marque et de la qualité de l’appareil, il faut compter environ 30 euros pour un modèle de base.

Le moule à gaufres permet de réaliser des gaufres croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur.

Généralement vendus avec des accessoires amovibles, les moules à gaufres électriques peuvent aussi servir à réaliser des croque-monsieur.

L’utilisation d’un moule à gaufres est simple. S’il est électrique, il faut d’abord le brancher sur le secteur et le laisser chauffer avant de verser un peu de pâte à gaufres à l’intérieur du moule et de le refermer. La cuisson dure quelques minutes. Pour un simple moule, souvent réalisé en fonte, il est conseillé de le faire chauffer sur une plaque électrique ou sur le feu d’une gazinière puis, une fois chaud, de beurrer ou huiler les parois avant de verser la pâte à gaufre. A mi-cuisson, il faut retourner le moule afin de bien faire cuire et dorer les deux côtés de la gaufre.