Outil indispensable des serveurs, le limonadier réunit les fonctions de décapsuleur et de tire-bouchon. La plupart des modèles intègrent également une lame rétractable qui permet de découper proprement les capsules des bouteilles de vin.
Peu encombrant, le limonadier est également très bon marché. Les prix varient d’un modèle à l’autre, certains plus élaborés ou décoratifs, mais pour un limonadier classique, compter entre 2 et 10 euros.
Les professionnels vous diront qu’une fois le coup de main pris, c’est le plus pratique et le plus efficace des tire-bouchons.
Une petite lame courte se déplie et permet de couper la capsule de la bouteille de vin avant d’enfoncer dans le bouchon la mèche en spirale. La partie métallique à deux crans permet ensuite de faire levier sur le bord du goulot pour tirer le bouchon.
Les recettes
Pommes au Four à l’Ancienne de la Mère Mitraille
Cuisse de dinde en cocotte par la Mère Mitraille
