Ustensile de cuisine Dominos

Concernant les modes de chauffe, trois choix s’offrent à vous : le gaz, l’électronique et l’induction. Ensuite le choix se portera sur la taille puisque l’on compte trois largeurs différentes (28 cm, 38cm, 57,6 cm). Quels que soient les modèles, chacun dispose de bandeaux de commande inclinés, de dispositifs d’affichage et de la fonction maintien au chaud.

Outre les dominos classiques, Miele a développé toute une gamme regroupant le domino wok dont la plaque en forme de cuvette pour une répartition optimale de la chaleur, le domino barbecue avec ses deux zones de gril, le domino friteuse optimisé par l’affichage de la température, la salamandre encastrable pour caraméliser ou gratiner ses préparations et enfin le tepanyaki, un mode de cuisson japonais qui permet, sur sa surface en inox, la cuisson simultanée grâce à ses deux circuits de chaleur différents.

Le wok permet des cuissons rapides, ce qui convient particulièrement bien aux recettes asiatiques comme les nouilles sautées ou le riz frit. La salamandre, d’ordinaire réservée aux professionnels de la restauration, peut être très utile pour caraméliser en un instant vos crèmes brûlées, vos soupes à l’oignon ou vos tartines garnies. Pour une cuisson sans matières grasses, le barbecue et le tepanyaki s’avèrent appropriés : les aliments (légumes, viande, crustacés) sont saisis rapidement sans pour autant se dessécher. Enfin la friteuse cache une autre fonction, car il est aussi possible de cuire des pâtes grâce à la présence d’un panier.