Vinaigrette de tomate
Par
Julien Duboué
Chef
Premium
Une vinaigrette de tomate ultra simple à préparer afin d'aromatiser vos salades !
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Préparation
Lavez les tomates, puis taillez-les en gros dés, sans retirer la peau et les pépins. Coupez les tomates confites de la même façon. Pelez et émincez l’oignon. Prélevez le zeste et le jus du citron. Ajoutez tous les ingrédients aux tomates et mélangez délicatement.
Cette recette est issue du livre "100% maïs" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits
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