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Recettes de Intermédiaire

Les recettes de chefs de Intermédiaire - page 28

Intermédiaire - Page 28 888 recettes

Les recettes

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Mille-feuille croustillant de pommes de terre

Mille-feuille croustillant de pommes de terre

Star 47
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
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Légumes confits et « terre » d’olive

Légumes confits et « terre » d’olive

Star 105
Julien Duboué
Par Julien Duboué Chef
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Filet de st pierre, jus de poisson de roche, légumes

Filet de st pierre, jus de poisson de roche, légumes

Star 41
Malandran Xavier
Par Malandran Xavier
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Petits choux au caramel

Petits choux au caramel

Star 53
Julien Duboué
Par Julien Duboué Chef
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Fraises rhubarbe roquette

Fraises rhubarbe roquette

Star 87
Mauro Colagreco
Par Mauro Colagreco Chef
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recette de risotto moelle et morilles

Risotto à la moelle et aux morilles

Star 168
Julien Duboué
Par Julien Duboué Chef
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Fish and chips, émulsion sauce tartare

Fish and chips, émulsion sauce tartare

Star 367
Julien Duboué
Par Julien Duboué Chef
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Tarte rhubarbe

Tarte rhubarbe

Star 500
Guy Savoy
Par Guy Savoy et 1 autre chef
Guy Savoy
Par Guy Savoy chef
Christian Boudard
Par Christian Boudard
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Rhubarbe, sureau & framboises

Rhubarbe, sureau & framboises

Star 77
Romain Meder
Par Romain Meder et 2 autres chefs
Romain Meder
Par Romain Meder
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
Angèle Ferreux-Maeght
Par Angèle Ferreux-Maeght Chef
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Barre de céréales

Barre de céréales

Star 117
Julien Duboué
Par Julien Duboué Chef
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Quinoa d’anjou, asperges de roques-hautes, morilles

Quinoa d’anjou, asperges de roques-hautes, morilles

Star 12
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse et 1 autre chef
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
Romain Meder
Par Romain Meder
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Fin sablé aux fraises, crémeux basilic

Fin sablé aux fraises, crémeux basilic

Star 100
Jean-Louis Nomicos
Par Jean-Louis Nomicos Chef
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Chou farci au bœuf, minestrone d'orge perlé, bouillon de cuisson, feuille de kaffir

Chou farci au bœuf, minestrone d'orge perlé, bouillon de cuisson, feuille de kaffir

Star 34
Malandran Xavier
Par Malandran Xavier
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éclairs pistache-fraise

éclairs pistache-fraise

Star 153
Christophe Adam
Par Christophe Adam Chef
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Fraises de carpentras, pistou de roquette et caillé de chèvre

Fraises de carpentras, pistou de roquette et caillé de chèvre

Star 45
Jessica Préalpato
Par Jessica Préalpato Chef
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Caille confite, polenta, origan, jus de caille aux olives, légumes

Caille confite, polenta, origan, jus de caille aux olives, légumes

Star 37
Malandran Xavier
Par Malandran Xavier
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Asperges Lard Ail des ours

Asperges Lard Ail des ours

Star 79
Mauro Colagreco
Par Mauro Colagreco Chef
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Hérisson de chocolat

Hérisson de chocolat

Star 23
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse et 1 autre chef
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
Sophie Dudemaine
Par Sophie Dudemaine Gourmet
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Filet de veau, crosnes et carottes, purée de céleri grillé, sauce à la truffe

Filet de veau, crosnes et carottes, purée de céleri grillé, sauce à la truffe

Star 51
Malandran Xavier
Par Malandran Xavier
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Petits pois praliné noisette

Petits pois praliné noisette

Star 58
Akrame Benallal
Par Akrame Benallal chef
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