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Les recettes

Saucisses de maquereau

Saucisses de maquereau

Alain Ducasse

Par Alain Ducasse chef

recette de quinoa champignons par Alain Ducasse

Quinoa cultivé en anjou, racines, champignons sauvages, kumquat rôti

Alain Ducasse

Par Alain Ducasse chef

recette de fromage de tête

Fromage de tête de porc basque d’Aldudes

Alain Ducasse

Par Alain Ducasse chef

recette de dessert mandarine et coriandre

Mandarine mikan, coriandre

Grégory Marchand

Par Grégory Marchand Chef

œuf de poule croustillant, jambon noir de Bigorre et copeaux de tomme de Savoie avec fricassée de champignons

œuf de poule croustillant, jambon noir de Bigorre et copeaux de tomme de Savoie avec fricassée de champignons

Joël Robuchon

Par Joël Robuchon chef

Granité de coing

Granité de coing

Mauro Colagreco

Par Mauro Colagreco Chef

recette de foie gras

Terrine de foie gras au vin des Dieux

Hélène Darroze

Par Hélène Darroze Cheffe

recette du boudin noir

Le boudin noir de Clément Clérambour

Arnaud Nicolas

Par Arnaud Nicolas Chef

Poularde fermière rôtie, bisque de homard, salade de chou et pommes sautées

Poularde fermière rôtie, bisque de homard, salade de chou et pommes sautées

Chloé Charles

Par Chloé Charles Chef

Noix de saint-jacques poêlée aux légumes mitonnés à l’huile d’argan

Noix de saint-jacques poêlée aux légumes mitonnés à l’huile d’argan

Joël Robuchon

Par Joël Robuchon chef

Filet de bar poêlé à l’embeurrée de pommes de terre à l’eringi

Filet de bar poêlé à l’embeurrée de pommes de terre à l’eringi

Joël Robuchon

Par Joël Robuchon chef

recette de pain de mort mexicain

Pan de muerto

Beatriz Gonzalez

Par Beatriz Gonzalez Chef

recette de rillettes de lapin à l'estragon

Rillettes de lapin tièdes à l’estragon

Arnaud Nicolas

Par Arnaud Nicolas et 2 autres chefs

Arnaud Nicolas

Par Arnaud Nicolas Chef

Fabien Pairon

Par Fabien Pairon Chef

Christian Segui

Par Christian Segui Chef

recette de chou praliné noisette et fleur de sureau

Chou praliné noisette et fleur de sureau

Lise Deveix

Par Lise Deveix Cheffe

recette de tarte de courgette de la cheffe lise deveix

Courgette, sabayon moutardé et tobiko

Lise Deveix

Par Lise Deveix Cheffe

Recette offerte !

glace à la tome des bauges

Glace des Bauges, cornet au bleuet

Eric Prowalski

Par Eric Prowalski Chef

recette de terrine de légumes confits

Terrine de légumes confits

Arnaud Nicolas

Par Arnaud Nicolas Chef

recette de lapin en gelée

Lapin en gelée

Trish Deseine

Par Trish Deseine Chef

recette de canard confit et fèves

Févoulet au canard confit

Trish Deseine

Par Trish Deseine Chef

recette de salade de poulpe

Salade de poulpe

Giuseppe Messina

Par Giuseppe Messina Chef

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