En quête de fraîcheur ? Sachez que cette estivale soupe de melon n'a rien à envier au gaspacho : elle est maintenue fraîche à l'aide de glaçon de menthe poivrée ! Un mariage de saveurs audacieux et délicieux.
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Ingrédients (4 personnes)
La soupe de melon
- 1 gros melon bien mûr
- 10 cl d’eau minérale
- 50 g de sucre
Les glaçons à la menthe poivrée
Préparation
Étape 1 : La soupe de melon
Prélever toute la chair du melon.
La couper en petits morceaux.
Cette recette est issue du livre "Grand Livre de Cuisine Tour du Monde" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits
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