Poudre de coco torréfiée
Par
Cédric Grolet
Chef pâtissier
La poudre de coco torréfiée apporte une touche de fraîcheur et d'exotisme au moment du dessert
Ingrédients
- QS poudre de coco
Préparation
Préchauffez le four en chaleur ventilée à 180°C (th. 6).
Mettez la poudre de coco sur une plaque, puis enfournez 5 min.
Laissez refroidir.
Cette recette est issue du livre "Fruits" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits
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