Envie de découvrir la suite ? Accédez en illimité à cette recette et à plus de 8 000 autres recettes de grands chefs, illustrées en vidéos et en pas à pas en souscrivant un abonnement Académie du Goût.
Ingrédients (4 personnes)
- 16 mini-poivrons rouges
- 5 branches de thym
- 3 gousses d’ail
- 1 l d’huile d’olive extra-vierge
- huile pour friture
Préparation
Étape 1 : Préparation des poivrons
Chauffer la friture à 180 °C.
Laver les poivrons et les essuyer soigneusement. Les plonger dans l’huile chaude 2 minutes, les égoutter et les envelopper dans de l’aluminium ménager. Laisser refroidir
Cette recette est issue du livre "Grand Livre de Cuisine Bistrot" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits
Cette recette est réservée aux abonnés premium
L'Académie vous recommande
Les autres recettes de Alain Ducasse
