Pâte sucrée
Nouvelle recette
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Crédits : Stock Adobe

Une recette de base indispensable pour réaliser des tartes et autres pépites sucrées.

Le mot du chef :

Le chef utilise notamment cette pâte sucrée comme base de sa tarte aux pommes.

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Ingrédients (1 pièce)

Préparation

Dans un cul-de-poule, mélangez à la main le beurre pommade* avec le sucre glace et la farine préalablement tamisée. Ajoutez l’œuf, puis pétrissez sans trop travailler la pâte.

Réservez la pâte au frais pendant 2 h avant de l’utiliser.

Cette recette est issue du livre "UN PLAT POUR TOUS" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits

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