Parce que c'est bien meilleur réalisé par soi-même, n'hésitez plus et laissez-vous tenter par cette gourmande recette de noix confites.
Ingrédients (4 personnes)
- 60 g de sucre semoule
- 60 g d’eau
- Piment de Cayenne
- 12 cerneaux de noix
Préparation
Régler le four à 120°C. Verser le sucre et l’eau dans une casserole et faire bouillir. Assaisonner d’une pincée de sel et d’une pointe de piment de Cayenne. Mélanger puis retirer la casserole du feu. Séparer les cerneaux de noix en deux et les faire tremper dans ce sirop pendant 20 minutes. Tapisser une plaque de papier sulfurisé. Égoutter les noix et les déposer dessus en les espaçant. Enfourner la plaque pour 35 minutes jusqu’à ce que les noix soient légèrement caramélisées. Les débarrasser ensuite dans un récipient.
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