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Ingrédients (8 personnes)
- 325 g d'eau plate à température ambiante
- 30 g de levure fraîche (à demander au boulanger ou congelée)
- 625 g de farine
- 65 g d'huile d'olive extra-vierge
- 13 g de sel fin
Préparation
Dans un grand saladier, versez l'eau et ajoutez la levure émiettée. Mélangez au fouet jusqu'à obtenir une texture homogène.
Ajoutez la farine, l'huile et le sel.
Cette recette est issue du livre "L'Italie de Denny Imbroisi" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits
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