Feuilletine
Par
Claire Heitzler
Cheffe
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Ingrédients
- 300 g de praliné
- 150 g de pailleté feuilletine
- 75 g de chocolat blanc
Préparation
Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie. Mélangez le praliné, le pailleté feuilletine et le chocolat blanc fondu. Étalez et/ou utilisez immédiatement la préparation, avant que le chocolat ne cristallise. Vous pouvez réchauffer la feuilletine au four à micro-ondes à faible puissance.
Cette recette est issue du livre "Best of Claire Heitzler" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits
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