Crème pâtissière
Par
Arnaud Donckele
Chef
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Ingrédients
- 1 l de lait
- 200 g de sucre semoule
- 80 g de poudre à crème
- 4 œufs
Préparation
Versez le lait dans une casserole, puis portez à ébullition.
Dans un saladier, fouettez ensemble les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la poudre à crème, puis mélangez.
Cette recette est issue du livre "Best of Arnaud Donckele" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits
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