Confiture de vieux garçons

Réservez 300 g de pulpe de framboise.

Deux jours avant, mélangez tous les ingrédients et laissez-les mariner pendant 48 h au réfrigérateur.

Le jour même, faites cuire le tout dans une grande casserole en remuant constamment jusqu’à l’obtention d’une confiture.

Puis mixez-la avec les 300 g de pulpe de framboise restants et l’armagnac framboise.

Versez la préparation chaude en pots, retournez-les quinze minutes avant de les stocker.