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Poularde fermière rôtie, bisque de homard, salade de chou et pommes sautées

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Chloé Charles
Par Chloé Charles Chef
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Epaule d'agneau du Poitou-Charentes IGP, pain d'épices et potimarron

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Oignons farcis aux lentilles vertes du Puy

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Cocotte de légumes de saison

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Raviole safranée de chapon aux champignons de Paris

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Coques et palourdes en cannelloni, jus iodé

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Tomato-tarte à la française

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Petits poivrons farcis à l'aubergine confite

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Nid de pommes de terre, butternut, œuf confit, noisette et vieux comté

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Nolwenn Corre
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Cocos de Paimpol

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Tarte tatin aux oignons rouges

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Foie gras d'oie confit, gelée au Gewurztraminer

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