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Salsifis

Recettes avec l'ingrédient Salsifis

Salsifis
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Salsifis, foie gras et jaune d’œuf confit

Salsifis, foie gras et jaune d’œuf confit

Star 123
Guillaume Sanchez
Par Guillaume Sanchez Chef
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Tagliatelles de salsifis, sauce vin jaune et keen’s cheddar, jaune d’œuf fumé

Tagliatelles de salsifis, sauce vin jaune et keen’s cheddar, jaune d’œuf fumé

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Grégory Marchand
Par Grégory Marchand Chef
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Soupe ‘‘tonzilu” de Bertrand Larcher

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Christophe Adam
Par Christophe Adam Chef
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Racines d’hiver grana padano melanosporum

Racines d’hiver grana padano melanosporum

Star 33
Mauro Colagreco
Par Mauro Colagreco Chef
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Salsifis et pommes rattes fumées au bois de hêtre, poitrine de cochon noir laquée

Salsifis et pommes rattes fumées au bois de hêtre, poitrine de cochon noir laquée

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Jean-Louis Nomicos
Par Jean-Louis Nomicos Chef
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Salsifis, saint-jacques

Salsifis, saint-jacques

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse et 2 autres chefs
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste
Par Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste Diététicienne-nutritionniste
Christophe Saintagne
Par Christophe Saintagne
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Légumes des jardins du château de versailles, truffe noirePictures

Légumes des jardins du château de versailles, truffe noire

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse et 1 autre chef
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
Romain Meder
Par Romain Meder
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Quinoa d’anjou, racines, champignons et coings sauvagesPictures

Quinoa d’anjou, racines, champignons et coings sauvages

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse et 1 autre chef
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
Romain Meder
Par Romain Meder
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Quinoa d’anjou, truffe noire, racines et champignons

Quinoa d’anjou, truffe noire, racines et champignons

Star 8
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse et 1 autre chef
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
Romain Meder
Par Romain Meder
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Turbot, salsifis en deux cuissons, émulsion de lavande

Turbot, salsifis en deux cuissons, émulsion de lavande

Star 182
Mauro Colagreco
Par Mauro Colagreco Chef
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Salsifis glacés au miel, crumble de panais, kumquat du Masbachet

Salsifis glacés au miel, crumble de panais, kumquat du Masbachet

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Grégory Marchand
Par Grégory Marchand Chef
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Orge perlé, salsifis, raisinsPlay

Orge perlé, salsifis, raisins

Star 72
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
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Coquilles Saint-Jacques de Port-en-Bessin lutées, salsifis et truffe melanosporum

Coquilles Saint-Jacques de Port-en-Bessin lutées, salsifis et truffe melanosporum

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse et 1 autre chef
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
Damien Leroux
Par Damien Leroux Chef
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Royale de lièvre truffée à l’ancienne, salsifis poêlés blonds, tortellini à la farine de châtaigne, champignons des bois

Royale de lièvre truffée à l’ancienne, salsifis poêlés blonds, tortellini à la farine de châtaigne, champignons des bois

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
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La poule au blanc de marie-thérèse

La poule au blanc de marie-thérèse

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Julie Andrieu
Par Julie Andrieu Auteure
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Perdreau de chasse rôti en cocotte, châtaignes et salsifis mijotés ensemble

Perdreau de chasse rôti en cocotte, châtaignes et salsifis mijotés ensemble

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
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Salsifis sauce piquante

Salsifis sauce piquante

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
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Poulet fermier farci aux truffes noires, salsifis au jus

Poulet fermier farci aux truffes noires, salsifis au jus

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef