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Piccata
de
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rougette,
girolles
et
amandes
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Ttoro
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chef
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Rouget
de
roche
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frais,
caponatina
douce
et
pimentée
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Par
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chef
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Rouget
entier
désarêté
poêlé,
ratatouille
et
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fraîches
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Par
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cuit
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verts
et
blancs
de
blettes
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niçoise
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Rouget
de
roche
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puis
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jus
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bouillabaisse
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en
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vigne
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Rougets
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juive
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Par
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chef
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Rougets
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haricots
cocos,
tomates
confites
et
olives
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Par
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Filets
de
rouget
poêlés
au
lard
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23
Par
Alain Ducasse
chef
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Soupe
de
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Sfax
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Par
Alain Ducasse
chef
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Filets
de
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pommes
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nouvelles
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Par
Alain Ducasse
chef
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Risotto
aux
rougets
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165
Par
École de Cuisine Alain Ducasse
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Rouget
poêlé,
tomate,
olive,
basilic
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Rougets
en
écailles
de
pomme
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661
Par
Paul Bocuse
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