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Diététicienne-nutritionniste
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Soupe
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Four Vapeur
Recette offerte !
Flan
de
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Par
Académie du Goût
La rédaction
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Risotto au potiron à la truffe noire écrasée, cuisses de pigeonneau confites aux sucs de rôti, du lard
croustillant
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Alain Ducasse
chef
Recette offerte !
Ravioli
de
potiron
«
riviera
italienne
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152
Par
Alain Ducasse
chef
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Potiron
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ravioli
aux
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noires,
ailerons
de
volaille
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Alain Ducasse
chef
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Crème
de
potiron
aux
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de
lait
caillé,
petits
lardons,
champignons
et
croûtons
dorés
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Alain Ducasse
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Barbajuans
d’hiver
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Alain Ducasse
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Râble
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et
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Alain Ducasse
chef
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Râble de lièvre cuisiné en cocotte, gnocchi de potiron à la truffe noire écrasée, chou vert farci, tranche
épaisse de betterave glacée au vieux vinaigre
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Alain Ducasse
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Bulots,
potiron
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Par
Alain Ducasse
et 1 autre chef
Par
Alain Ducasse
chef
Par
Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste
Diététicienne-nutritionniste
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