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Laurier

Recettes avec l'ingrédient Laurier

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Poulet fermier farci au pain

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David Rathgeber
Par David Rathgeber Chef
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Travers de porc fermier, sauce barbecue

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Par David Rathgeber Chef
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Soupe au fromage, souvenir d'enfance

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Par David Rathgeber Chef
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Raviole safranée de chapon aux champignons de Paris

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Filets de lapin grillés au zaatar, caviar d'aubergines et sauce barbecue

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Arnaud Baptiste
Par Arnaud Baptiste Chef
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Coques et palourdes en cannelloni, jus iodé

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Poulpe parfumé au bois, petits pois crus et cuits, poutargue sarde

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Cocos de Paimpol

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Navets daikon et radis japonais cuits au four et au laurier

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Bruno Doucet
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Adobo de poulet

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Papillote de merlan, poireau, carotte, laurier et safran

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recette de rillettes de cochon, piment d'Espelette

Rillettes de cochon parfumées au piment d’espelette

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Joues de bœuf en miroton

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Échine de cochon ibaïama rôtie aux épices à txistorra

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Julien Duboué
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Saint-jacques de la baie de Saint-Brieuc en carpaccio, oignon rose, betterave, orange et sel fumé

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Christophe Adam
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Palourdes au cidre de la forêt-fouesnant

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Salade de pomme de terre de la ferme de sainte marthe, lardons et salicorne

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Lièvre à la royale

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Soupe de courge musquée au lait de coco, citron vert et laurier

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Académie du Goût
Par Académie du Goût La rédaction
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