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Recettes avec Cèpe

Recettes avec l'ingrédient Cèpe - page 3

Cèpe
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Girolles clous, gelée de mélisse, granité d'oxalis, parfums des boisPictures

Girolles clous, gelée de mélisse, granité d'oxalis, parfums des bois

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Emmanuel Renaut
Par Emmanuel Renaut chef
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Tagliatelle aux épinards, cèpes en quartiers, tartufi di alba râpées crues

Tagliatelle aux épinards, cèpes en quartiers, tartufi di alba râpées crues

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
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Cèpes d’auvergne en marmelade, sucs de cuisson réduits, noix de Saint-Jacques au four, râpée de tartufi di Alba

Cèpes d’auvergne en marmelade, sucs de cuisson réduits, noix de Saint-Jacques au four, râpée de tartufi di Alba

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
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Ravioli de cèpes moelleux et croustillants, girolles, un fin velouté pour les saucer

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
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Polenta, sauce aux cèpes

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
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Feuilleté aux cèpes, marmelade cassée, d’autres cèpes en fines lamelles, jus réduit

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
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Cèpes de châtaignier et foie gras de canard en gratin

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Alain Ducasse
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Cèpes en feuilles de châtaignier

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
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Bouillon de cèpe de pays en cappuccino, des écrevisses « pattes rouges » au corail

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
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recette de gnocchi de pomme de terre, cèpesPlay

Gnocchi de pomme de terre, cèpes, parmesan

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
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Bouillon d’artichaut et cèpe, rissoles de foie gras et matignon aux truffes

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
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Poitrines de grive du pays bardées de lard gras en brochettes sur la braise, polenta moelleuse aux olives

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
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Poule faisane rôtie, polenta, sauce aux cèpes

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
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Côtes et pieds de cochon de lait mijotés en casserole, jus à la sauge, polenta aux cèpes

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
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Loup en darne comme un tournedos au poivre rôti, un jus court aux truffes écrasées, pommes fondantes et têtes de cêpe en gratin

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
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Poulpe, cèpes, pistou

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse et 1 autre chef
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste
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Merlan, cèpes et châtaignes en papillotePlay

Merlan, cèpes et châtaignes en papillote

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Alain Ducasse
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Alain Ducasse
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Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste
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Cèpes farcis

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
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Perdreau de chasse rôti aux raisins, lardons, cèpes, châtaignes et morceaux de pain de campagne

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Alain Ducasse
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Sauce aux cèpes (tocco di funghi)

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Alain Ducasse
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