Trancher
Séparation entre les molécules de matière grasse et le reste de la préparation. Pour homogénéiser la préparation, fouetter énergiquement.
Les recettes
Pommes au Four à l’Ancienne de la Mère Mitraille
413
Par
Christophe Devé
Gourmet
Cuisse de dinde en cocotte par la Mère Mitraille
79
Par
Christophe Devé
Gourmet
