Masse
Préparation plus compacte qu’un appareil. Cette dénomination peut être utilisée pour le praliné, le gianduja, le fondant…
Les recettes
Premium
Par
Jean-Paul Hévin
et 1 autre chef
Par
Jean-Paul Hévin
Chef
Par
François Blanc
Journaliste
Premium
Par
Claire Heitzler
Cheffe
Premium
357
Par
Bruno Oger
Chef
Par
Mercotte
Blogueur fondateur
