Effeuiller le cerfeuil

Prendre un cul-de-poule et y verser de l'eau fraîche. Séparer ensuite les feuilles de la tige et les placer dans le cul-de-poule. Filtrer ensuite avec une passoire. Essorer les feuilles de cerfeuil dans une essoreuse à salade. Les mettre ensuite sur du papier absorbant pour un séchage complet.