Battre
Agiter énergiquement des éléments réunis en les mélangeant afin d’en modifier leur consistance première.
Il est possible de battre à la main à l’aide d’un fouet, à l’aide d’un batteur électrique ou au robot.
Les recettes
Premium
1976
Par
Paul Bocuse
chef
Premium
Par
Alain Ducasse
chef
Premium
Par
Thierry Marx
chef
Premium
Par
Alain Ducasse
chef
Premium
Par
Alain Ducasse
et 1 autre chef
Par
Alain Ducasse
chef
Par
Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste
Diététicienne-nutritionniste
Premium
Par
Alain Ducasse
chef
Premium
32
Par
Alain Ducasse
chef
Premium
Par
Alain Ducasse
chef
VOTRE ABONNEMENT PREMIUM À -20%
La cuisine des chefs, enfin accessible !
- 8000 recettes exclusives partagées par vos chefs préférés
- 2000 vidéos de recettes et techniques de cuisine et pâtisserie
- Des nouveautés disponibles chaque semaine
- Une Newsletter Premium pour vous accompagner au quotidien
- Des ventes privées de livres de cuisine tout au long de l’année
- Des jeux-concours exclusifs liés à l’univers de la cuisine
- Un espace personnalisé pour retrouver vos recettes favorites
- Un magazine de conseils et recettes à télécharger chaque mois