Les Prés d'Eugénie
Les Prés d’Eugénie abrite, au cœur d’un havre de paix tout en verdure, une des plus fameuses tables de France. Etoilée au Michelin depuis une trentaine d’année, la cuisine - millimétrée et limpide – est confiée aux (très) bons soins du chef Michel Guérard. A noter, la présence au déjeuner d’un menu diététique. Fervent défenseur d’une cuisine légère, Michel Guérard concocte des menus qui font l’impasse sur les calories (600 max par menu entrée-plat-dessert). Mais jamais, au grand jamais, sur les saveurs.
Adresse 234, rue René Vielle, 40320 Eugénie les Bains
Téléphone 0558050607
Sur le web http://www.michelguerard.com/