Adresse La Graineterie du marché au 8, place d'Aligre, 75012 Paris

José veille aux grains dans sa graineterie hors du temps... 1895 et toujours pimpante ! Ses conseils en matière de préparation et de cuisson sont des plus précieux. L’envie de tout acheter vous prend. Remarquable sélection de légumineuses : haricots tarbais, minuscules flageolets vert tendre, ici les haricots de Soissons ont la peau bien tendue, pâtes et riz sont présentés en vrac dans des casiers en bois, difficile de résister. Pour le couscous, des semoules de blé dur à cuisiner de toutes les façons : des fines pour les plus délicats, de la moyenne pour les plus rustiques. C’est vendu à l’ancienne dans des paquets en papier kraft. Dans l’arrière-boutique, ne manquez pas le rayon jardinage, tout pour nourrir les petits oiseaux comme au bon vieux temps.