Adresse La Boulangerie du couvent au 100, route n° 116, 66130 Ille Sur Têt

Boulanger star de la région catalane, Henri Poch a été sacré Meilleur Ouvrier de France en 2000. Depuis quelques années, il façonne et commercialise ses pains classiques ou spéciaux dans un ancien couvent avec sa femme Christine. Les gourmands peuvent déguster rousquilles et croquinyols sur le pouce, attablés dans la boutique. Attaché à transmettre son savoir-faire, Henri Poch donne également des cours de boulangerie aux professionnels désireux de peaufiner leur technique.