Gagnant en 2013 du premier festival international de street food, le Fishe’n’Shipe du marseillais Fabien Rugi revisite à la sauce phocéenne le fameux Fish&Chips cher aux Anglais. Poissons issus de la pêche locale, aïoli gourmand et panisses bien dorés font le succès de ce foodtruck spécialisé dans les produits de la mer. Une suite logique pour ce poissonnier à la fibre responsable et passionné également propriétaire de La boîte à sardine, repaire des gourmets amateurs de poissons frais de saison.