Adresse Cesare Poma Traiteur au 5 rue du Portier, 98000 Principauté de Monaco

Cesare, natif de Crémone et Anna la Milanaise tiennent boutique traiteur à deux pas du Larvotto. Ou plutôt bijouterie gourmande. Lui a tenu commerce de bouche et restaurant à Milan. « L’Ultima Pizza » ! Cet artisan est un seigneur : ravioli à la farce de bœuf braisé, comme un ragoût mijoté au vin rouge, tourte de Gênes, riso al salto, osso bucco, gnocchi, polpetini... Certains prennent ses lasagnes cuites une demi-journée avec muscade et cannelle comme le Saint-Sacrement. Les fines pâtes sablées et les chiacchiere - bugnes ou ganses - légères comme dentelles ? Une collection de péchés. Huile d’olive taggiasca, pâtes sèches artisanales, bocaux de soleil aux cèpes et champignons du Trentin, grands vins, grappas de Berta ou Poli... Tout l’or de l’Italie !