Le vacherin est un dessert célèbre, composé d'une meringue fourrée d'une crème glacée ou d'un sorbet et de crème chantilly. Ici, Alain Ducasse propose un dessert décomposé à la guimauve et meringue à la fleur d'oranger, une glace à la rose, une crème montée vanille ainsi que des fruits (kiwis, melon, pastèque & fraises). Frais, gourmand, tout ce que l'on aime !
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