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Ingrédients (4 personnes)
Les tripes
Les épinards
Finition et présentation
Préparation
Étape 1 : Les tripes
Faire tremper la panse de bœuf pendant une nuit.
L’égoutter, la sécher soigneusement.
Cette recette est issue du livre "Grand Livre de Cuisine Tour du Monde" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits
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