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Ingrédients (30 pièces)
Les sushis au saumon
Les sushis aux crevettes
Les sushis au caviar
- 100 g de riz à sushi
- 30 g de caviar (ou d’œufs de lump)
- 1 feuille de bananier
Finition et présentation
Préparation
Étape 1 : Les sushis au saumon
Désarêter le saumon. Le tailler en 10 rectangles de 2 x 2 cm, sur une épaisseur de 7 mm.
Déposer du wasabi dans une coupelle.
Cette recette est issue du livre "Grand Livre de Cuisine Tour du Monde" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits
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