Ingrédients
- Pop-corn sucré
Préparation
Étape 1 : Pâte sucrée amandes
Dans la cuve du batteur, ajoutez tous les ingrédients sauf l'œuf et mélanger à la feuille jusqu’à obtenir une texture sableuse, enfin incorporer l'œuf. Une fois la pâte lisse et homogène, débarrasser puis former un pâton. Filmer au contact et laisser reposer au frais pendant 2 heures minimum. Une fois la pâte bien reposée, foncer les tartes et les placer au frais pendant 30 minutes. Cuire pendant 15 minutes à 180°C.
Étape 2 : Tartare d'avocat
Tailler l’avocat en brunoise puis ajouter le jus du citron vert, les graines vanille et le sirop d’agave. Mélanger délicatement et réserver au frais.
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