Une jolie tarte au look assez chic pour tenir sa place en entrée, raisonnablement légère avant l'assaut de l'agneau, surtout si un pâté de Pâques costaud ne vous enchante pas. Juste une chose, elle serait chouette aussi à l'apéritif, mais en vrai, avec les asperges présentées ainsi, n'est pas terriblement pratique en finger food ! Mieux vaut la servir à table avec les couverts, comme au bon vieux temps.
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