Une tarte acidulée et crémeuse au citron, idéale pour le goûter.
Le mot du chef :
Si la pâte n'est pas assez colorée, faites-la cuire 10 min supplémentaires. Elle doit avoir une couleur légèrement brune. S'il y a des fissures sur le pourtour du fond de tarte au moment du démoulage, utilisez ce qu'il reste de pâte sucrée pour boucher les trous tant que la pâte est encore chaude. En fin de cuisson, faites vaciller la tarte sur la plaque de cuisson. Si la crème semble toujours liquide, laissez cuire encore 5 à 10 minutes.
Envie de découvrir la suite ? Accédez en illimité à cette recette et à plus de 8 000 autres recettes de grands chefs, illustrées en vidéos et en pas à pas en souscrivant un abonnement Académie du Goût.
Cette recette est réservée aux abonnés premium
VOTRE ABONNEMENT PREMIUM À -20%
La cuisine des chefs, enfin accessible !
- 8000 recettes exclusives partagées par vos chefs préférés
- 2000 vidéos de recettes et techniques de cuisine et pâtisserie
- Des nouveautés disponibles chaque semaine
- Une Newsletter Premium pour vous accompagner au quotidien
- Des ventes privées de livres de cuisine tout au long de l’année
- Des jeux-concours exclusifs liés à l’univers de la cuisine
- Un espace personnalisé pour retrouver vos recettes favorites
- Un magazine de conseils et recettes à télécharger chaque mois
