Envie de découvrir la suite ? Accédez en illimité à cette recette et à plus de 8 000 autres recettes de grands chefs, illustrées en vidéos et en pas à pas en souscrivant un abonnement Académie du Goût.
Ingrédients (8 personnes)
Préparation
Mélangez soigneusement à la spatule le sucre glace et le beurre. Ajoutez les jaunes d'œufs, mélangez à nouveau, versez la farine en une seule fois puis travaillez la pâte rapidement. Laissez-la reposer au moins 1 h au réfrigérateur.
Les ingrédients de la pâte sucrée.
Cette recette est issue du livre "Grand Livre de Cuisine de Joël Robuchon" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits
Cette recette est réservée aux abonnés premium
L'Académie vous recommande
